今月の旬の鮮魚は....？？

こんにちは




土曜日担当のNJです





さて、ついに....





ついに....





6月です！！！




はい。
初夏ですね。
梅雨の時期でもありますね



個人的には、湿度も高くじめーっと
して苦手な季節では、ありますが....


食材の方は夏に向けて旬な物が増えているのです





ということで、今回は月で変わる旬のお魚のご紹介を


6月のお魚は....






鰹













であります！
初夏の時期に出荷される鰹は初鰹と言い
秋口に出荷される戻り鰹に比べて、脂肪分も少なく、さっぱり食べれると言われています




個人的には、鰹........


かなり好きなお魚
もっちりした赤身に鰹の独特の風味....
薬味をたっぷり乗せるのもあり
たたきにして香ばしく頂くのもあり
生姜醤油でも、にんにく醤油でも美味しく食べれるのが非常に好みなのです！！



今月の魚は鰹ですが、他にも色々な旬のお魚が揃っていますので僕も何が入ってくるのか楽しみなのです！！！



そして....
魚フェスも絶賛好評中なので、お客様は是非.....




お待ちしております